Rozier

BOUCHERIE ROZIER – BOEUF, VEAU, AGNEAU, PORC, ABATS… ET BONS PETITS PLATS
Le meilleur de la nature
Le choix des meilleures filières
Des labels de qualité avant tout
Le respect des produits frais
Le savoir-faire d’un artisan boucher
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Boucherie Rozier : une affaire de famille,
de valeurs et de qualité

Sélectionné avec soin, la boucherie Rozier vous propose le meilleur de chaque viande : boeuf Charolais et Aubrac, veau fermier, agneau de pays, porc français, porc noir de Bigorre, volaille de Bresse, volaille fermière et triperie lyonnaise…

Une viande de qualité, c’est l’assurance de réussir vos plats pour régaler petits et grands.

Menu des fêtes

Notre nouveau menu des fêtes est arrivé. Vous pouvez le télécharger dès à présent pour réfléchir et vite passer commande au magasin ou par téléphone au 04 78 91 30 43.

Des plats traiteur variés

Pour les fêtes, les repas entre amis, les déjeuners sur le pouce, la boucherie Rozier a imaginé des plats gourmands à emporter ou commander selon l’assortiment en magasin et la saison : lasagne, choucroute, chili con carne, tartiflette…

Des spécialités de proximité

Parce que notre région Auvergne – Rhône-Alpes est riche de traditions culinaires et de producteurs passionnés, nous privilégions les produits de proximité, quand cela est possible : saucisson pur porc de Lyon, côte de boeuf charolaise, tablier de sapeur, volailles de nos régions…

Trucs & Astuces

Réussir son
Pot-au-feu

Pour que la viande soit tendre et savoureuse, il faut la faire partir à l’eau bouillante.

Réussir son
Pot-au-feu

Pour que la viande soit tendre et savoureuse, il faut la faire partir à l’eau bouillante.

Un poulet de Bresse peut être un mâle ou une femelle...

Issu du poussin de race Gauloise de Bresse. Il est élevé pendant 4 mois
en plein air et pèse au minimum 1,3kg.

Il est nourri de céréales garanties sans OGM, provenant exclusivement de Bresse et de produits laitiers (lait écrémé, babeurre…)

Un poulet de Bresse peut être un mâle ou une femelle...

Issu du poussin de race Gauloise de Bresse. Il est élevé pendant 4 mois
en plein air et pèse au minimum 1,3kg.

Il est nourri de céréales garanties sans OGM, provenant exclusivement de Bresse et de produits laitiers (lait écrémé, babeurre…)

Avec du lard…

De fines tranches de lard fumé enroulées sur un blanc de volaille mariné au romarin.
3 minutes à la plancha ou dans une poêle… Et voilà

Avec du lard…

De fines tranches de lard fumé enroulées sur un blanc de volaille mariné au romarin.
3 minutes à la plancha ou dans une poêle… Et voilà

L’astuce Rozier

Réussir son
Pot-au-feu

Pour que la viande soit tendre et savoureuse, il faut la faire partir à l’eau bouillante.

Réussir son
Pot-au-feu

Pour que la viande soit tendre et savoureuse, il faut la faire partir à l’eau bouillante.

Le saviez-vous ?

Un poulet de Bresse peut être un mâle ou une femelle...

Issu du poussin de race Gauloise de Bresse. Il est élevé pendant 4 mois
en plein air et pèse au minimum 1,3kg.

Il est nourri de céréales garanties sans OGM, provenant exclusivement de Bresse et de produits laitiers (lait écrémé, babeurre…)

Un poulet de Bresse peut être un mâle ou une femelle...

Issu du poussin de race Gauloise de Bresse. Il est élevé pendant 4 mois
en plein air et pèse au minimum 1,3kg.

Il est nourri de céréales garanties sans OGM, provenant exclusivement de Bresse et de produits laitiers (lait écrémé, babeurre…)

Recette rapide

Avec du lard…

De fines tranches de lard fumé enroulées sur un blanc de volaille mariné au romarin.
3 minutes à la plancha ou dans une poêle… Et voilà

Avec du lard…

De fines tranches de lard fumé enroulées sur un blanc de volaille mariné au romarin.
3 minutes à la plancha ou dans une poêle… Et voilà

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