Vacances d’hiver
La boucherie Rozier sera fermée du 18 février 2024 au 4 mars inclus. N’hésitez pas à passer vos commandes pour avoir un peu de stock
BOUCHERIE ROZIER – BOEUF, VEAU, AGNEAU, PORC, ABATS… ET BONS PETITS PLATS
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L’engagement qualité Rozier
Choix des producteurs
Notre métier de boucher est une assurance qualité pour les consommateurs car nous savons comment il travaille et élève les bêtes que nous choisissons.
Choix des animaux
En fonction de leur morphologie, les animaux n’ont pas les mêmes qualités. Certains sont plus musclés que d’autres et c’est ce potentiel qui nous intéresse pour vous assurer des viandes tendres et savoureuses.
Traçabilité
À sa naissance, chaque bête reçoit une carte d’identité qui enregistre tout ce qui la concerne. Une véritable traçabilité du producteur au consommateur.
Nicolas Rozier, entouré de la fine équipe !
Nos labels qualité
Trucs & Astuces
Timing parfait
Pensez à toujours sortir vos viandes du réfrigérateur 30 min avant cuisson.
Timing parfait
Pensez à toujours sortir vos viandes du réfrigérateur 30 min avant cuisson.
Gras mais…
tendre !
En boucherie, nous travaillons avec des animaux dits « gras » car c’est ce qui donne la saveur et la tendreté à notre viande.
Gras mais… tendre !
En boucherie, nous travaillons avec des animaux dits « gras » car c’est ce qui donne la saveur et la tendreté à notre viande.
Le rôti de boeuf
Sortir la viande du frigo et préchauffer le four sur 240° (thermostat 8), enfourner et respecter le temps de cuisson indiqué (soit 30 minutes pour 1 kg)
Le rôti de boeuf
Sortir la viande du frigo et préchauffer le four sur 240° (thermostat 8), enfourner et respecter le temps de cuisson indiqué (soit 30 minutes pour 1 kg)
Timing parfait
Pensez à toujours sortir vos viandes du réfrigérateur 30 min avant cuisson.
Timing parfait
Pensez à toujours sortir vos viandes du réfrigérateur 30 min avant cuisson.
Gras mais…
tendre !
En boucherie, nous travaillons avec des animaux dits « gras » car c’est ce qui donne la saveur et la tendreté à notre viande.
Gras mais… tendre !
En boucherie, nous travaillons avec des animaux dits « gras » car c’est ce qui donne la saveur et la tendreté à notre viande.
Le rôti de boeuf
Sortir la viande du frigo et préchauffer le four sur 240° (thermostat 8), enfourner et respecter le temps de cuisson indiqué (soit 30 minutes pour 1 kg)
Le rôti de boeuf
Sortir la viande du frigo et préchauffer le four sur 240° (thermostat 8), enfourner et respecter le temps de cuisson indiqué (soit 30 minutes pour 1 kg)
Actualités
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