VACANCES D’ETE
Le magasin sera fermé du samedi 03 août à 12h au mardi 27 août à 7h30. Passez un bel été et de belles vacances !
BOUCHERIE ROZIER – BOEUF, VEAU, AGNEAU, PORC, ABATS… ET BONS PETITS PLATS
Menu
L’engagement qualité Rozier
Choix des producteurs
Notre métier de boucher est une assurance qualité pour les consommateurs car nous savons comment il travaille et élève les bêtes que nous choisissons.
Choix des animaux
En fonction de leur morphologie, les animaux n’ont pas les mêmes qualités. Certains sont plus musclés que d’autres et c’est ce potentiel qui nous intéresse pour vous assurer des viandes tendres et savoureuses.
Traçabilité
À sa naissance, chaque bête reçoit une carte d’identité qui enregistre tout ce qui la concerne. Une véritable traçabilité du producteur au consommateur.
Nicolas Rozier, entouré de la fine équipe !
Nos labels qualité
Trucs & Astuces
Timing parfait
Pensez à toujours sortir vos viandes du réfrigérateur 30 min avant cuisson.
Timing parfait
Pensez à toujours sortir vos viandes du réfrigérateur 30 min avant cuisson.
Gras mais…
tendre !
En boucherie, nous travaillons avec des animaux dits « gras » car c’est ce qui donne la saveur et la tendreté à notre viande.
Gras mais… tendre !
En boucherie, nous travaillons avec des animaux dits « gras » car c’est ce qui donne la saveur et la tendreté à notre viande.
Le rôti de boeuf
Sortir la viande du frigo et préchauffer le four sur 240° (thermostat 8), enfourner et respecter le temps de cuisson indiqué (soit 30 minutes pour 1 kg)
Le rôti de boeuf
Sortir la viande du frigo et préchauffer le four sur 240° (thermostat 8), enfourner et respecter le temps de cuisson indiqué (soit 30 minutes pour 1 kg)
Timing parfait
Pensez à toujours sortir vos viandes du réfrigérateur 30 min avant cuisson.
Timing parfait
Pensez à toujours sortir vos viandes du réfrigérateur 30 min avant cuisson.
Gras mais…
tendre !
En boucherie, nous travaillons avec des animaux dits « gras » car c’est ce qui donne la saveur et la tendreté à notre viande.
Gras mais… tendre !
En boucherie, nous travaillons avec des animaux dits « gras » car c’est ce qui donne la saveur et la tendreté à notre viande.
Le rôti de boeuf
Sortir la viande du frigo et préchauffer le four sur 240° (thermostat 8), enfourner et respecter le temps de cuisson indiqué (soit 30 minutes pour 1 kg)
Le rôti de boeuf
Sortir la viande du frigo et préchauffer le four sur 240° (thermostat 8), enfourner et respecter le temps de cuisson indiqué (soit 30 minutes pour 1 kg)
Actualités
Menu de Pâques : Gigot d’agneau, filet de bœuf ou rôti de veau à l’honneur.
Il est de tradition de manger de l’agneau à Pâques mais pourquoi ne pas varier les plaisirs avec d’autres plats de fêtes comme le filet
Des produits d’exception
La viande est devenue un produit d’exception pour beaucoup un produit d’exception (flexitariens, budget plus restreint…). Beaucoup s’accordent à dire qu’il faut en manger peu
Le porc noir de Bigorre
Depuis quelques mois, nous vous proposons un produit d’exception du Porc noir de Bigorre. Pourquoi ? Parce Le porc noir de Bigorre est une appellation
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.